|
|
Скот начал зимовать
Автор: Нина Важдаева
 Как
правило, зимой российские хозяйства содержат скот в неотапливаемых
помещениях. «Температура тела коров . 39,5 оС, что позволяет им
согревать помещения своим теплом. Главное, чтобы коровники были
правильно построены. Для комфортного содержания животных температура
внутри зданий должна быть около +8 оС», . объясняет исполнительный
директор Молочного союза России Владимир Лабинов. Он считает, что имеет
смысл подогревать лишь питьевую воду: поскольку она обладает высокой
теплоемкостью, то корова тратит много энергиии на согревание холодной
воды. Однако руководители опрошенных «Агробизнесом» хозяйств сказали,
что зимой подают воду животным без подогрева.
В подмосковном ЗАО «Совхоз им. Ленина» держат 800 коров
черно-пестрой породы, в том числе 400 дойных, среднегодовой надой .
6300 кг на корову. Директор совхоза Павел Грудинин рассказывает, что
его хозяйство использует два варианта зимнего содержания скота.
Взрослые животные находятся в коровниках с бетонными или кирпичными
стенами, способными удерживать тепло, телята . в помещениях со стенами
практически без теплоизоляции, выполненных по западным технологиям.
Последний бетонный коровник в совхозе построили в 1986 г., а новый
телятник с легкими стенами . в 1999 г. Зимой температура в телятнике
всего на 4.5 оС выше, чем на улице, «но от этого молодняк становится
только здоровее», . уверяет Грудинин.
Массивные бетонные коровники он считает устаревшими. Зимой там
влажно, возникают сквозняки, а это главные причины заболевания скота,
сетует директор. На слабую вентиляцию, повышенную влажность и
загазованность, возникающую зимой в комплексах старого образца,
жалуется и замруководителя сельскохозяйственного бизнеса группы
«Русагро» Александр Матюхин. «Это снижает у животных аппетит и
способствует развитию болезней», . говорит он. Поэтому «Русагро»
постепенно заменяет старые коровники новыми животноводческими
комплексами, где предусмотрены светоаэрационные коньки на крышах и
шторки вместо окон. Это поможет обеспечить животным приток свежего
воздуха, в том числе и зимой, надеется Матюхин.
Реконструкция старого здания стояла и в планах «Совхоза им. Ленина»,
но из-за низкой рентабельности молочного животноводства ее отложили на
неопределенный срок. «У нас и те инвестиции [в животноводство], которые
сделали четыре . пять лет назад, около $800 тыс., десятки лет будут
окупаться», . говорит Грудинин. А новую «холодную» ферму на 200 голов
хозяйству не удалось построить из-за бюрократических препон. «Если в
Америке с момента принятия фермером решения до начала строительства
[коровника] проходит не более трех месяцев, то у нас и двух лет не
хватает, чтобы оформить проектно-разрешительную документацию, .
возмущается Грудинин. . В общем, разрешение на проектирование и
строительство мы так и не получили, а теперь нет смысла строить».
В ЗАО «Суворова» (Краснодарский край), как и в «Совхозе им. Ленина»,
отдают предпочтение холодному содержанию. Гендиректор хозяйства
Александр Пелих рассказывает, что в «Суворова» коровы даже зимой рожают
телят на улице под навесом и на глубокой подстилке. В холодное время
года животных держат в закрытом помещении только ночью, «и если погода
хорошая, то целый день коровы находятся на улице», . говорит Пелих. А
вот в «Новых аграрных системах» (разводит КРС в Ростовской обл.) зимой
новорожденных телят помещают в отапливаемые помещения, где
поддерживается температура не ниже +18.20 оС. Коровники со взрослыми
животными не отапливают.
В «Совхозе им. Ленина» коровы телятся круглый год. Телят переводят в
неотапливаемые помещения через десять дней после рождения. Грудинин
считает, что это эффективно: в хозяйстве потери составляют всего 4%,
тогда как в среднем по Московской области . 14.20%. Другое подмосковное
хозяйство, «Дмитровские молочные фермы», размещает новорожденных телят
в индивидуальных домиках из пластмассы. Через два месяца их переводят в
условия содержания взрослых коров. Это помещения с крышей и без стен.
Зимой животных защищают от ветра стены-тенты из легких материалов,
которые в теплое время года не используются. «Внутри помещения зимой на
5 оС теплее, чем на улице, . рассказывает исполнительный директор
«Дмитровских молочных ферм» Шен Бетзольд. . За счет отверстия на крыше
(она не сходится в пике) в коровнике хорошая вентиляция. В помещении
применяют песчаную подстилку». По его словам, это наиболее чистый вид
подстилки, предотвращающей развитие бактерий и микробов.
Одна из основных проблем российских агрокомпаний . снижение надоев
поздней осенью и зимой. Сами животноводы называют это сезонностью
молочного производства. Лабинов из Молочного союза России объясняет
низкие зимние надои отсутствием во многих хозяйствах круглогодичного
отела. «Коровы телятся весной, тогда как для ведения интенсивного
хозяйства необходим в первую очередь круглогодичный отел. Но полностью
сезонность отелов отсутствует только в Ленинградской области», .
поясняет он. По данным союза, в среднем по России в июне от коров
получают в 1,6 раз больше молока, чем, например, в ноябре. А в
Центральном Черноземье зимние надои в 2,5.3 раза ниже летних. Чтобы они
были примерно одинаковыми в течение всего года, зимой хозяйствам
приходится идти на дополнительные затраты. По словам Матюхина из
«Русагро», в принадлежащих холдингу хозяйствах затраты на содержание
скота зимой на 10.12% выше, чем летом. Пелих из ЗАО «Суворова» тоже
говорит о росте затрат. Например, зимой он увеличивает зарплату
дояркам, «так как в холодное время года за гигиеной коров необходимо
следить более тщательно». Уход за каждым животным оплачивается
дополнительно . по 50 руб. в месяц.
Юрий Гулин, и. о. гендиректора «Новых аграрных систем», говорит, что
в его хозяйствах затраты на содержание скота зимой на 40, а иногда и на
50% выше, чем в теплое время. Основная статья роста расходов . корма и
содержание стада. «Например, каждой взрослой корове [для компенсации
повышенного расхода энергии в холодное время] добавляют до 0,5 корм.
ед., а молодой, у которой было не более трех . пяти лактаций, еще 1,5.2
корм. ед. для роста организма». В «Новых аграрных системах» летом коров
кормят низкозатратными кормами, в основном сочной травой, а зимой в их
рацион включают более дорогие компоненты: силос, сено, сенаж,
концентрированные корма, . добавляет Гулин.
Бетзольду из «Дмитровских молочных ферм» зимой приходится идти на
дополнительные затраты из-за большего потребления хозяйством
электроэнергии для обогрева доильного зала, а в сильный мороз . еще и
поилок. В каждом загоне установлено по две поилки, вода в которые
подается автоматически. Чтобы регулировочный клапан не замерзал при
низких температурах, в него устанавливают кипятильник. К тому же в
зимний период коровы потребляют пищи на 5.10% больше, чем в остальное
время, рассказывает Бетзольд. Однако эти траты оправдывает
продуктивность: зимой она повышается на 3.5% (8.10 л на корову в день).
Состав корма в зависимости от времени года не меняется: коровам дают
силос, сенаж, комбикорм с витаминами и аминокислотами, а
высокопродуктивным животным . еще и жировые добавки. «Переход с одного
вида корма на другой во время привыкания к новому рациону может
привести к снижению продуктивности, . поясняет Бетзольд. . Для
адаптации организма нужно не менее 7.10 дней. Надои в этот период могут
упасть до трех литров в день».
Ликвидировать главную причину падения надоев . сезонность отелов .
аграриям удается не всегда. Как рассказывает Гулин, в хозяйствах его
компании коровы телятся круглый год, однако 60.70% отелов приходятся на
весну и лето. «За третий год существования нашей компании мы не успели
устранить сезонность в отелах, . сожалеет и Бетзольд. . Массовый отел у
нас произойдет в конце осени. Это связано с тем, что молодой
голландский скот впервые завезли в июне».
В ЗАО «Суворова» нетели телятся в марте и апреле, в это же время
увеличиваются надои. «Однако они сохраняются на новом уровне весь
последующий год», . замечает Пелих. Хотя поголовье коров в хозяйстве не
растет и начиная с 2000 г. составляет 1200 голов, «Суворова» не ощущает
сезонности, так как несколько лет подряд увеличивает продуктивность и
улучшает породный состав стада. В 2000 г. компания получила от каждой
коровы в среднем по 1918 кг молока, а в 2004 г. . по 4000 кг. «В этом
году стадо дает 18.19 т молока в сутки. По сравнению с прошлым годом
показатель надоя поднялся на пять т в сутки», . радуется Пелих.
Еще одна особенность зимнего содержания КРС . более частая дойка,
например в «Суворова» . три раза в сутки. «Летом вынуждены доить только
два раза из-за дневной жары и мух», . объясняет Пелих. Однако не все
хозяйства доят коров в зависимости от времени года. Грудинин из
«Совхоза им. Ленина» предупреждает, что частое изменение количества
доек приводит к возникновению у животного стрессов и может негативно
сказаться на его здоровье. Поэтому в совхозе круглый год доят коров по
три раза в день.
Страница взята с сайта www.agro-business.ru
|
